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细细品味葡萄酒中的木桶味
葡萄酒一直走的是高端优雅的风格。有人曾经问优质的葡萄酒是什么味道?，让人最满意的回答尽然是浓浓的葡萄酒外加一丝丝橡木的味道。这是一个有趣的问答。但是实际上确实如此，陈年的葡萄酒就是这么个复杂的味道才会让人仿佛品到了历史的沉醉。 圣伯纳犬最出...
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软木塞坏了仍然可以开瓶饮酒 维度小编来支招
维度小编摘要：世界上最悲剧的事情莫过于泡面没有调料或者吃罐头没有开罐器。那么喝葡萄酒最悲剧的是什么呢?当然是葡萄酒的软木塞坏了，进出都难。但是为了引用到美味的葡萄酒，我们必须面对这个棘手的问题。 很多葡萄酒都是用软木塞来封瓶的，开这种葡萄酒...
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从辨别色香味葡萄酒有没有坏掉
东西坏了就不能再吃，葡萄酒也会因为其酿造不佳、运送不佳或保存不佳而坏掉。如果说光靠看瓶子上的说明就能鉴别其中的好坏，那么你就是神仙了。(呵呵，小编开个玩笑)葡萄酒一定要开瓶后看，闻，喝后才能综合鉴别是否坏了。下面有几种方法进行区别 被氧化的白...
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喝的懂马天尼的故事才算会品马天尼的酒你喝懂了吗?
经常喝葡萄酒的人应该熟知马天尼这个品牌。与其说品味马天尼的酒不如说品味马天尼这个牌子背后的故事。其是草药酒，是鸡尾酒，是品牌，也是一段文化和传奇。知味葡萄酒杂志带你走入拥有150年历史的马天尼公司，一睹三角杯背后的百年传奇。 马天尼：你喝懂了...
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葡萄酒新防伪方法：带指纹的软木塞可抵制假酒
大家在购买葡萄酒的时候会担心买到被开封过或者掉包过的假酒。很多防伪标识都不能让消费者彻底的安心。近日，意大利生产商推出了带指纹的软木塞，可跟踪葡萄酒的相关信息。这种创新设计，能够保证一瓶酒的真实性。 带指纹的软木塞 意大利Brentapack公司发明...
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浅谈中国葡萄酒发展趋势 有望成为前三葡萄酒大国
随着全球葡萄酒行业潜移默化的改变，旧世界国家正慢慢失去它在葡萄酒王者的地位，因为很多新世界国家对葡萄酒的需求量正慢慢地在增长，比如中国。世界上大约有100万酿酒师，每年能酿造出28亿的葡萄酒，然而全球对葡萄酒的需求量是30亿，并且这种需求还在持续...
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红白葡萄酒配搭讲究 应根据场合和食谱
虽然没有明文规定就餐的食物应该搭配哪种葡萄酒，但是根据就餐者的场合和食谱，为了使葡萄酒的味道充分发挥，还是有讲究的。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒，它们本身的口感不同，搭配不同的食材，食客们会有不同体验。 一、适合饮用白葡萄酒的场合 白葡萄酒比...
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葡萄酒中“冰酒”背后的故事
新鲜的葡萄经过压榨渗出葡萄汁，葡萄汁通过发酵最终酿造出美味的葡萄酒。有一种酒叫做冰酒，它以其独特的风味以及稀少的产量成为人们口中的少数派。你知道它是如何诞生的?如何口味如此甜绵?下面，由小编为大家一一作答。 冰酒是一种风味独特的甜酒。顾名思义...
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盘点：世界各地的世纪老藤
在葡萄酒界一直存在着老藤与新藤的争议，诚然，部分10年左右的新藤也能出产优质的葡萄，但是使用老藤结出的葡萄酿制出的葡萄酒更加浓郁，确也是不争的事实。下面给大家介绍世界各地的八株世纪老藤吧。 德国摩泽尔河谷，塔尼史酒庄，伯恩卡斯特医生园 欧洲在1...
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喝葡萄酒也分季节，冬夏各不同
爱酒的你是否知道不同季节适合喝不同类型的葡萄酒?为什么在不同的季节里适合喝不同的酒款呢?不同季节适合喝何种酒?每个季节都有独特的时令菜肴，因此我们可以跟据这个因素来选择葡萄酒。 冬夏大不同 葡萄酒也分季节喝 在葡萄酒书籍里和网站上都经常可以看到...
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教你如何为雪利酒配餐
雪利酒产自西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉城镇及周边地区。雪利酒种类繁多，搭配其他食物，更显美味。今天，教你7种不同雪利酒的配餐方法。 喜欢饮用雪利酒的人们经常会有这样的感觉，棕色不甜或微甜的阿蒙提拉多和奥罗露索，竟然与中国绍兴酒的味道有很多...
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高端酒杯，提升酒的品质
不同的酒需要不同的酒杯搭配，才能提升酒的口感。但是，你是否知道就算是同一种酒对于酒杯的选择也是不同的?今天给大家介绍几个葡萄酒杯的优质品牌，爱酒的你还在等什么? 创立于1756年的奥地利醴铎是世界上最专业，同时也最富盛名的酒杯和醒酒器专业品牌，被...
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史上最大瓶装干红惊现迪拜机场
根据消息指出，近几日，在迪拜国际机场3瓶12升装的2009年份玛歌酒庄干红葡萄酒惊现在葡萄酒专卖店Le Clos里，这是史上最大瓶装的干红葡萄酒，同时也创下了世界单瓶最高零售价的记录。 此批酒采用了有史以来最大的瓶装(相当于16瓶标准装容量)，总产量为6瓶，...
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解答葡萄酒爱好者疑惑的神器
当今社会，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，但是都有一个共同的问题让葡萄爱好者们一直都很苦恼，那就是怎样知道这葡萄酒要陈年多久开启才能尝到它的独有的美味呢?下面就让Coravin这个偶他偶神器来为你解答这个疑惑吧! Coravin的发明者Greg Lambrechet是以为美国...
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常见的葡萄酒错误常识
在以前的社会了，喝葡萄酒就像中国人饮茶一样，是一种非常讲究的文化生活艺术。但随着葡萄酒逐渐走入人们的生活，人们更多关注的是生活的实用性。其实，葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的...
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色彩斑斓利口酒
利口酒可称为餐后甜酒，是由英文Liqueur英译而来的，它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其...
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利口酒“家族”迎来新成员 巧克力利口酒
当比利时巧克力的香浓遇到利口酒的香甜会擦出怎么样的火花呢?世界首款调和贝礼诗比利时巧克力与爱尔兰威士忌的利口酒，由帝亚吉欧酒类研发家Anthony Wilson发明，他也是贝礼诗创办人之子。 贝礼诗比利时巧克力利口酒 (Baileys Chocolat Luxe) 帝亚吉欧表示，...
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葡萄酒倒放 到底有何讲究?
如何正确储藏葡萄酒，对于不少葡萄酒爱好者来说可是一件大事，如何正确储藏葡萄酒是件大事，特别是怎样的温度适合存放，让我们一起来探究一下。 倒放葡萄酒有讲究 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干...
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奢华美酒地图 带你领略奢华酒文化
全球奢华精品酒店SLH拥有遍布全球的520多家精品酒店，为其旗下酒店提供的各种奢华美酒体验深感自豪。不仅有美酒还有更好看的自然风光，让美酒与美景完美的结合在一起。 全球最奢华美酒地图 带您领略各种精品葡萄酒体验 以下是SLH精心挑选的一系列最受葡萄酒...
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世界顶级酒庄之一 嘉雅酒庄
嘉雅酒庄地处意大利芭芭罗斯科(Barbaresco)产区的一个村庄，至今仍有嘉雅家族企业地理经营，嘉雅酿造了意大利获奖最多的葡萄酒，也是世界顶级酒庄之一! 在1960年代ANGELO GAJA先生从法国带回单一葡萄园和头等苑价格理念前，嘉雅家族就已经是皮尔蒙特地区最重...
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一瓶香槟酒的香气规律
香槟CHAMPAGNE一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。 一、年轻的香槟 酒龄：23年 年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵...
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桃红葡萄酒 风靡全球逆袭之战
桃红葡萄酒历史悠久，公元前600年，腓内基人将葡萄园的概念引入法国后，桃红葡萄酒开始盛行，曾经一度，桃红葡萄酒被人们忽略，随时讲究技术的进步与人们的健康观念，桃红葡萄酒的逆袭时代到来~ 法国与美国占全球桃红销量的一半，仅法国就占全球桃红市场的三...
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深入了解 葡萄酒中的“果酱味”
在一场品酒会中，如果听到品酒师在品尝一种葡萄酒后，评价此酒具有果酱味这是什么原因呢?究竟是一种什么味道呢?有如果鉴定出其中蕴含的果酱味呢?一起跟随小编来深究一下果酱味吧~ 1、葡萄汁味 要了解果酱味，首先我们需要了解未发酵的葡萄汁中的葡萄味。这听...
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最受英国皇室名人亲睐的酒精饮品
皇室的一举一动真的牵动人心，无一不成为媒体的焦点对象。今天小编将为大家带来最受皇室名人们喜爱的酒精型饮料。对于美酒他们又有那些讲究呢? 1、伊丽莎白女王二世（Queen Elizabeth II） 2009年，《每日电讯报》(The Daily Telegraph)的安德鲁奥尔德逊(And...
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奇异风味的法国利口酒
利口酒原是有一定保健作用的饮料配制甜酒，酒中添加了天然芬香药用物质。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩，可谓色彩斑斓。 一、具有大茴香风味的法国利口酒 苦艾酒 1)苦艾酒(Absinthe)...
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了解甜红葡萄酒 哪些最好喝
在葡萄酒市场中甜红葡萄酒属于入门级别，处于白葡萄和红葡萄酒之间的过渡型酒。在市面上也并不多见。那到底是那些甜红葡萄酒才好喝呢?一起来了解一下吧! 甜红葡萄酒 在葡萄酒的世界里，甜与干只是一个相对的概念。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型(4...
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买一瓶冰酒的学问所在
冰酒同样是葡萄酒中的一种，在德国在200多年前无意中发现的。酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7~8摄氏度进行采摘。对于市面上做种多样的冰酒类型该如何选购呢?一起来了解冰酒的学问所在! 冰葡萄 冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名全球，尤其是加拿大...
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水果香气的葡萄酒感受夏日的香气
你能想象吗，烈日当空的热带雨林中，乘着从浓密的绿叶间泻下的阳光，这是一种慵懒而恬静的生活。葡萄酒中的热带水果味多种多样，就如热带雨林中姹紫嫣红的热带水果一样，充满了阳光驻留的成熟气息。除了赤道的烈日，热带让人想到的还有幽静的热带雨林。 葡萄...
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葡萄酒与海鲜应该这么搭
一般认为白葡萄酒是海鲜的最佳伴侣，不过白葡萄酒的类型和风格那么多，选择合适的也是一大难题。把海鲜与葡萄酒进行搭配是一件令人大伤脑筋的事情。下面给出一些简单实用的葡萄酒配餐规则，并用最直观的方式列出了哪些类型的葡萄酒适合搭配海鲜。 寻找葡萄酒...
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解密甜白葡萄酒 甜味到底从何而来
关于葡萄酒最长喝的应该是哪一种?不知道您对甜白葡萄酒的定义如何，今天小编为你介绍甜白葡萄酒的风格、酒精度等信息。推荐世界著名甜白葡萄酒~ 一、什么是甜白葡萄酒？ 托卡伊甜白葡萄酒 一般来说，一个人刚开始喝葡萄酒的时候，常常会喜欢喝甜白葡萄酒。在...
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顶级葡萄酒 下一个拉菲会是罗马尼·康帝吗？
虽然最近的葡萄酒市场呈现不少低迷的景象，波尔多名酒市场也是风平浪静。但是意大利名酒却出现了良好的走势。罗曼尼康帝的价格也在一路飙升，再创天价。分析师们猜测，罗曼尼康帝会不会成为下一个拉菲呢? 7月，波尔多和勃艮第的天气狂暴猛烈，然而，法国这两...
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品位葡萄酒中的六种风情
葡萄酒仅仅是一种概括的说法，品位葡萄酒也可以有不一样的风情，这与酒品的原材料，酿制过程都有着很大的关系，金秋时节你喜欢哪一种风情一起来尝尝吧~ 霞多丽-白皮诺混酿白葡萄酒 第一种：清爽的白葡萄酒 清爽的白葡萄酒不管是在40度高温还是在20多度的凉爽...
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葡萄酒的配餐 一堂味觉的盛宴
一瓶好酒也要有合适的配餐来衬托。葡萄酒的配餐比不一定是很复杂。根据品尝者的不同喜好，事实上，很多葡萄酒都能与多种搭配佐餐，但是知道一些配餐的基本准则可以提升你享受美酒佳肴的愉悦感。 一、风味互补 风味互补即葡萄酒的结构能与食物的结构互相搭配...
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波尔多红酒价格不断攀升的秘密
似乎波尔多红葡萄酒有种神奇的魔力能让其价格不受纯粹的经济因素的控制。1998年的柏图斯出自波尔多最好的酒庄和最好的年份，然而这个价格却让很多爱酒之人望洋兴叹。 7月伦敦拍卖行拍出的柏图斯干红葡萄酒(Chateau Petrus)，其成交价格再创历史新高，有人竟...
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魅力的橡木桶 红酒美味的开始
橡木桶不管是在波本威士忌，还是黑麦啤酒中，你都能发现其身影。这就是它赋予这些就的神秘力量。一般来说，美国橡木桶赋予葡萄酒更浓郁的香草味和可可味，而法国橡木桶则以烟熏味和烤面包味为主。 这些橡木桶似乎有着点石成金的神奇力量，将葡萄酒的潜力和魅...
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红酒与奶酪的“甜蜜”邂逅
当葡萄酒这种略带酸涩的饮品进入口中时奶酪也带着他们固有的舔你华润一起进入，将会给你带来怎样的口感研究表明，奶酪与葡萄酒是完美搭档! 《当代生物学》报道的一篇调查结果中，提出了一种新的饮食平衡定义，同时为人们评判饮食习惯的好与坏提供了一个新的...
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香槟文化 最合适引用香槟的场合
香槟在很多人的印象中都是一些重大庆祝场合才会出现的高档酒，其实香槟不需要出现在多隆重的场合一些值得纪念的日子里，我们就可以打开一瓶香槟，香槟的出现无疑会给我们带来莫大的惊喜和难以忘怀的记忆。 一、结婚： 美满的婚姻怎能少了香槟的陪伴呢?作为浪...
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七夕尊享 和爱人一起分享的葡萄酒
七夕节的晚餐就不要去外面吃了，人多不说还不一定能订到位置。自己动手亲子做几道可口饭菜在这个中国的情人节我们及一起在家浪漫吧!晚餐当然要搭配一瓶红酒，今天给大家介绍情人节专享红酒! 1、我爱你桃红起泡酒(Je TAime Brut Rose, Languedoc-Roussillon,...
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品味白葡萄酒的色相 从无色到浅青色
葡萄酒你品尝的最多的是哪一种?干红?桃红?还是干白?如果你想尝试白葡萄酒那么酒体究竟是丰厚还是清瘦你了解么?作为爱好葡萄酒的酒色之徒，当然要学会看透白葡萄酒色相的方法啦! 无色到浅青黄色：酒体轻盈的白葡萄酒 酒体轻盈的白酒的酒体颜色从无色到浅青黄...
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干邑世家卡慕(CAMUS)迎来诞生150周年
干邑世家是至今为止世界上仍然室友家族独立掌控，2013年他们迎来家族品牌的诞生的150周年庆。推出卡慕经典特醇纪念版，这两款极具收藏价值的限量版产品不仅是卡慕传统酿造艺术，精湛工艺的极致体现，更是向卡慕五代传承每一代领袖进取革新精神的礼赞。 卡慕...