编辑:momo 2014-02-26 11:46
美国的中式自助餐餐厅,7美元吃到饱。
研究中,经专业培训的22位观察者记录了全美国11家“包饱式”中式自助餐厅中213位随机挑选出来的顾客的饮食行为。观察者随后会将不同的座位、服务及饮食行为和顾客的BMI(Body Mass Index,身体质量指数)列在一起进行分析比较。除了记录关键行为,观察者也会估计顾客们的年龄、身高、体重等变量。虽然这样的估计会有些不准,但结果显示,即便是误差最大的估计也不会影响变量间的关联度。
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