吃自助餐也要讲究科学健康饮食

导语：自助餐的价格说贵也不贵，说便宜也不便宜。每当去自助餐厅吃饭，你总是得先饿得扶着墙进去，然后吃撑得扶着墙出来?这可不是健康的吃法。近来，由于体重过重现象越来越普遍，科学家们逐渐关注跟肥胖问题密切相关的各种因素。

研究人员发现，这与“包你吃到饱 ”的餐馆数量增加有很大关系(注：包饱自助餐，一般价格低廉、菜种丰富，根据地区和就餐时间的不同大约在5-12美金不等，如横扫全美的中式自助餐)。

为了更好地理解超重与包饱自助餐之间的关系，来自康奈尔大学的布莱恩·万辛克(Brian Wansink)和科林。佩恩(Collin Payne)曾对中式自助餐馆中顾客们的不同饮食习惯进行研究，研究成果发表在《肥胖症》上。