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优质酒器开启葡萄酒味觉之旅(3)

编辑:momo 2014-03-19 11:41

奇妙的舌头

舌头的味觉分布图

人类舌头不同部位的味觉各不相同,前端主要感受到甜味,前段两侧感受到咸味,中段两侧是酸味,后段则主要是苦味和涩味。杯子的形状不仅会影响香气浓淡,更会影响酒液的流动,我们讲究不同形状杯与酒的搭配,正是为了让每一支酒都在味蕾中绽放出最美妙的姿态。

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