廖碧儿——亲手酿酒的选美冠军(3)

Wine:你是什么时候爱上葡萄酒的呢?

Bernice:可能大家都不相信，我曾经是一个滴酒不沾的人，我不能碰大部分酒精类饮品，因为我曾经试过酒精过敏。直至5年前，有一个机会让我可以在美国拍电影，机缘巧合下和朋友到了美国纳帕谷(Napa Valley)尝试了当地的葡萄酒，当时便觉得那里的酒很不错，才慢慢开始爱上葡萄酒。当然，当时我对这方面的知识还了解不多，不够现在专业。

Wine:可以跟我们分享一下你的酿酒历程吗?

Bernice:我在2009年的时候开始到美国纳帕谷(Napa Valley)酿酒，直到2010年，朋友建议我到法国波尔多酿酒，我便开始在那边酿酒。在那里我有一群怀有共同兴趣对葡萄酒一热爱的朋友，每一年我们从全球各地奔赴波尔多就像是一个周年庆典一般。我是这群人里面最年轻且单身的一个。其余的人很多都是一对夫妻，或者是父子，又或者是商业伙伴。像有一些公司，他们在全球都有分公司，有一些人会在法国停留几年，瑞士停留几年开拓公司业务，而这些人也会选择到波尔多进行酿酒。他们都有着不同的职业，来自不同地方，但都有着共同的爱好，那就是葡萄酒，而且他们都知道波尔多酿造的葡萄酒是最好的，所以都不约而同地选择了在这里酿酒。