维度教你读懂法国酒标了解奥秘

导语：很多国外的葡萄美酒直接进口过来，没有规范的中文标签，这样让品尝者很难阅读到关于美酒的所有信息。但是，其实实际上阅读法国酒标是有一定的规律和技巧的。下面，就由维度小编为大家总结一下吧!

不用再发愁 教你读懂法国酒标

AC，AOC　　“原产地命名控制”(appellation contr lée，appellation d’origine contr lée，是法国最主要的农产品质量认定系统，旨在保护酿酒商免受其他地区山寨仿冒，同时确保消费者获得符合预期的正品享受。法国最好的佳酿和超过三分之一的葡萄酒都来自于AOC。每一种原产地命名都有细致而严格的规定，包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和/或酒精度，甚至葡萄酒酿制方式等。这一体系中来自区域更小的AOC同时也符合包含这一产区的更大产区的种植酿造标准，比如波尔多的波雅克(Pauillac)处于梅多克(Médoc)地区之中，对波亚克产区葡萄酒的要求至少也会满足对梅多克法定产区葡萄酒的要求。AOC标准由位于巴黎的国家产地和质量管理局(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)制定并保证实施。现在AOC已经被它更新的名字AOP取代(Appellation d’Origine Protégée)，只是称呼变了，意思并未改变。　　Cave　　字面意义为“酒窖”或“酿酒厂”，经常用来指合作酿酒厂，例如“Cave des Vignerons de…”　　Ch teau　　 意思是“城堡”，但指的是登记注册的酿酒地，其拥有的不动产可以是一个木棚，或者合作酿酒厂的一角，也可以是一座恢弘的城堡。在波尔多尤为常见。　　Clos　　围墙，在勃艮第常指围墙圈起来的葡萄园。