维度女性网·美酒

波尔多1982红酒当真是世纪之年?(3)

编辑:momo 2014-01-15 16:27

 

波尔多1982红酒当真是世纪之年?

波尔多1982:当真是世纪之年?

那么,接下来,有什么难点呢?它们都不是无关紧要的,如果你有意愿想要购买1982年份,请注意以下三点:

首先,在葡萄采收进入酒窖期间,温度是否上升。在发酵期间必须对温度谨小慎微地进行控制(有些情况下,一个晚上就能上升10度)。同时在必要的时候还必须有冷却的方法,不然的话酸度会变得无法控制,酿出一些完全没法卖的酒。

猜你喜欢