众人齐聚一堂碰杯“蟹”幕的2013

导语：2013年已经完美的逝去。今天我们能齐聚在一起，当然少不了美味的大餐罗~大闸蟹是大多数人的最爱，吃蟹当然少不了葡萄美酒的陪伴。味道最正宗的葡萄美酒可以帮助提味让食物口感更佳鲜美~

吃蟹，让人食指大动，饕客总会滔滔不绝地炫耀自己曾“一餐功成万蟹枯”的战绩。不同的时节会有应季的蟹品成为焦点，肉蟹、水蟹、膏蟹各有拥戴者，形形色色的蟹又以黄油蟹和大闸蟹最受欢迎。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”9月要食雌蟹，雌蟹蟹脐呈圆形，黄满肉厚;10月要吃雄蟹，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。由于全球暖化，今年的品蟹最佳时间顺延了一个月。

据考古工作者发现，中国距今已有5000多年吃螃蟹的历史，自古以来也有吃螃蟹喝黄酒的习惯。黄酒可以除腥，甜味可以增鲜，在中餐来说也算是绝配了。而我们这次要进行的是一桌粤式风味的淡雅蟹宴，配以舶来的葡萄酒，着实让人费煞心思地甄选佳酿。全蟹宴菜式多以蒸煮、羹汤等清淡口味为主，缺少大酱大汁的菜式，一不留神，蟹肉鲜味就会被葡萄酒的突出个性给冲刷掉。