编辑：momo 2014-01-13 17:19
不仅是多品种，单一品种酿酒也要经历这一过程，使用不同类型的橡木桶，来自不同的土地，出自不同的发酵罐;各种原因，我们都需要在装瓶前将这些带有差异的酒液加以混合。或是为了增加复杂的风味，或是为了取长补短，或是为了获得稳定的品质。总之不管是用多种葡萄还是只用一种葡萄，混合不同基酒的过程自然是必不可少的。
所以听到“勾兑”，要记得淡定哦。
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