美酒知识科普：10种雪利酒类型(2)

4、帕罗卡特多雪利(Palo Cortado)

此类雪利酒的风格介于曼萨尼亚和欧罗索之间，酒精含量在18%至20%之间。这是一款真正经典、浓厚、干型的稀有雪利酒，由阿蒙蒂亚雪利自然转变而成，相当珍贵，既有阿蒙蒂亚雪利的细致香气，也有欧罗索雪利的圆润浓厚口感。有的酒厂还会用混合二者的方式酿制此酒，十分适合搭配干酪和野味。

5、拉亚雪利(Raya)

拉亚雪利是一种没什么香味，也不怎么精致的一种欧罗索类型的雪利酒。

6、佩德罗希梅内斯雪利(Pedro Ximenez或PX)

此酒采用风干过的同名葡萄品种为原料，酿制出的葡萄酒呈深棕色，芳香四溢，口感甜蜜，带有干果、咖啡和甘草的味道，酒精含量高。