威士忌的小秘密

平时放松的时候来点威士忌，看看电影，与友人聊聊天，是一件很享受的事情啊，醇香带点甜味的口感消除了所有的疲劳。想知道如何分辨威士忌的年份、木桶、蒸馏酒厂特色吗?下面我要讲的事情，很少人会提起，因为正是这些不为人知的杀手锏才成就了威士忌品尝的特色。

年龄的秘密，葡萄酒分辨年龄的方法往往是通过颜色，红葡萄酒的颜色越发蓝紫越浓年份就越年轻;颜色越是砖红清淡年份就越轻。而威士忌的颜色并不能代表它的年龄。老年份的威士忌的颜色可能色淡如水，而新年份的威士忌则可能色浓深棕。 所以莫被颜色欺骗，唯一能够分辨威士忌年份的是它的味道。威士忌的味道通常分为两个部分，酒厂味道与酒桶味道。酒厂味道指的是在蒸馏中产生的各种柑橘果香森林树木和麦香气而木桶味道则是指的是木桶给酒带来的影响。因此年轻的酒应该是果味辛辣浓郁，在陈年过程中，酒厂味道会越来越平和优雅。所有威士忌的陈年都是在橡木桶中完成的，因此木桶影响越大，酒的年龄酒越大。酒随着时间源源不断的吸收木桶中的味道，完成两种味道的结合。