博若莱：独一无二的自由少女(2)

在法国葡萄酒世界，博若莱(Beaujolais)无疑都是特立独行。从官方产区划分上，博若莱归于勃艮第。从地理位置上看，它覆盖了勃艮第南部和罗讷河谷(la Vallée du Rhône)的北部。她从气候、地形、土壤、产量到葡萄品种、酿制方法、适饮时段、成酒风格等，与邻居们都鲜有交集。

博若莱的独特风土

博若莱南部是一大片平原，冷性的肥沃黏土，让佳美葡萄风味的生发与成熟变得艰难。所以多产口味清淡，质量一般的博若莱新酒。即使在极好的年份，依然生命短暂，难以久存。黑格尔有句至理名言，“存在即合理。”这种“昙花酒”虽然浅薄简单，但果味宜人，容易上口，所以也有自己独特的市场和拥护者。每年11月第三个星期四午夜12点博若莱新酒的粉丝们翘首盼望，一旦听到‘Le Beaujolais nouveau est arrivé!’便瞬间到处一片欢腾，因为这一年的新酒终于全球发售，可以尽情享用了!随着此起彼伏的清脆开瓶声，人们欢饮着、泼洒着美丽的紫红色液体，相互庆祝。在日本，疯狂的青年们甚至直接将大量的新酒倒入街心喷泉，一头扎进去，集体泡个新酒spa。而在美国，销售开始后的一周恰好就是感恩节，所以成为节日大餐上的宠儿。