英式下午茶漫谈(4)

提到英国，就不得不提的是英式下午茶，精致的茶点，醇香的红茶，还有那些配套的茶具，其实下午茶文化特别的值得我们去好好的了解一番。　在茶被引进英国之前的17世纪，英国人还是一日两餐的习惯。

奶油茶也叫丹佛下午茶是英格兰丹佛地区的特色

奶油茶也叫丹佛下午茶是英格兰丹佛地区的特色，丹佛是最早用黄油和果酱配面包的地区。丹佛下午茶包括：茶、司康(scone一种厚厚的英国烤饼)、浓缩奶油(clottedcream)、草莓果酱。正宗的吃法是先将司康一掰为二，每一半都抹上浓缩奶油，再在奶油上面抹草莓果酱。

注意事项：司康要热食，最好是刚出炉的;奶油要浓缩的不要打发的;果酱吃的最多的是草莓的;茶要加奶喝。