英式下午茶漫谈(3)

提到英国，就不得不提的是英式下午茶，精致的茶点，醇香的红茶，还有那些配套的茶具，其实下午茶文化特别的值得我们去好好的了解一番。　在茶被引进英国之前的17世纪，英国人还是一日两餐的习惯。

美国很多餐厅酒店把高雅的英式宫廷下午茶当作自己的卖点

美国很多餐厅酒店把高雅的英式宫廷下午茶当作自己的卖点，并称之为“HighTea(高茶)”取其高雅之意，实际上下午茶在英国的正统名字是“LowTea(低茶)”，因为下午茶是在低矮的茶几或咖啡桌上享用。而与其对应的高茶是英国工薪阶层在高大的餐桌上享用的晚餐。

也有很多人以为下午茶是一种固定套餐，觉得一套下午茶一定要吃这个和那个。其实正统的英式下午茶有很多种模式，每种都包括不同的食物，但都离不了加奶加糖的红茶。其中最简单的有CreamTea(奶油茶)、Light Tea(轻茶)和Full Tea(全茶)。