维度女性网·美酒

醒酒器:醒酒时间的微妙风味

编辑:momo 2014-03-25 11:12

导语:许多人有一个误区,认为所有的酒都要醒,其实新鲜的葡萄酒,充盈着果香味,年轻活力如同少女,完全没有必要醒。但是,对那些沉睡的酒来说,的确需要醒酒器来唤醒它,就像一个睡美人需要一个王子。

好的醒酒器应该是用起来顺手,并且在瓶口做一些精妙处理,倒完酒之后不会再滴酒。

醒酒器:醒酒时间的微妙风味

瓶口要做一些精妙处理

醒酒器也被叫做滗酒器,这两种叫法刚好可以说明其功用:醒酒和滗酒。醒酒的功能一目了然,简单说就是为了让酒与空气接触,使其氧化,令单宁柔顺,香气更加快速地释放出来,味觉更好。滗酒往往针对那些陈年的老酒,酒里有一些残渣与沉淀物,滗酒的过程就是使其分离。然而在日常使用中,醒酒的功能要比滗酒的功能常用太多,于是更多的人还是称之为醒酒器。

猜你喜欢