在樱花绽放的国度享受葡萄美酒

导语：樱花是浪漫的，樱花是悲剧的。因为在日本，逝去的人都是葬在樱花树下，樱花的颜色越红就和埋葬在下面的人数有关。好了~不说那么惨的事，我们说说日本的葡萄酒。

在大多数人的眼里,葡萄酒与日本这个岛国好像并没有什么必然联系,实际上日本有着1000多年的葡萄酒历史,只不过因为它的气候、地理及其自然环境不太适合葡萄的种植,故葡萄酒酿造与葡萄酒产业一直没有发展起来。直到20世纪70年代,日本葡萄酒工业才有了比较迅速的发展。新一代的葡萄酒生产者开始远渡重洋去欧洲,尤其是法国学习葡萄酒酿造工艺,引进抗病能力强的欧洲葡萄品种,培育适应能力强的本土杂交葡萄品种,发展有特色的本土葡萄酒酿造等等。

可以说近代日本的葡萄酒工业发展史也是勤劳智慧的日本葡萄生产者与天地等自然条件的斗争史。至今日本的葡萄酒已孕育出强烈的本土特色,葡萄酒的品质有了大幅度的提升。在日本各个产区,甚至各个村庄都会有不同特点、口味与品质的葡萄酒。