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瑞士的购酒推荐和葡萄酒节概述(3)

编辑:momo 2014-01-21 08:49

瑞士葡萄酒产区分成6个。包括酒园集中的西南部的3个:最西端的日内瓦,往东的沃州(Vaud)和瓦莱(Valais),中南部的提契诺(Ticino),西北部的三湖产区和以苏黎世为主的东北部产区。瑞士葡萄酒法规是参照法国原产地命名制度(AOC)制定的,也叫AOC。

瑞士种植的葡萄品种众多。广泛种植的白葡萄有:Chasselas、Müller-Thurgau、Chardonnay及PinotBlanc等;红葡萄有黑皮诺、Gamay、Merlot及Syrah等。Chasselas是人类最早种植的葡萄品种之一。且唯在瑞士将其潜能和特质充分开发并利用。酿出令人叹服的多样且精致的白葡萄酒,堪称瑞士白酒的形象大使。高贵敏感的黑皮诺在瑞士有着悠久的种植历史和不俗表现,在多数产区都有种植。国际大赛上屡享殊荣的它可谓瑞士红酒的当家花旦。除了主流和知名品种,瑞士还有40多种古老、本土且稀有,有些是瑞士独有的葡萄品种,并成为瑞士的传奇财富。

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