“绝代皇后”黑皮诺葡萄酒名片

导语：太多文字需要时间去阅读，这样不能很简单明了的将概念阐述清楚，美酒的说明书也是一样。今天，维度小编为您精心制作一个全面而系统的葡萄酒“名片”，让您可以最快最方便地认识黑皮诺(Pinot Noir)这位艳冠天下的“绝代皇后”。黑皮诺(Pinot Noir)号称红葡萄酒中的“皇后”，世界上最昂贵的葡萄酒之一——罗曼尼•康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti)就是用黑皮诺酿造出来的。它原产自法国勃艮第(Burdundy)，是勃艮第的唯一法定红葡萄品种，也是香槟产区(Champagne)的三大法定品种之一，还是阿尔萨斯(Alsace)唯一可以用于酿造优质红葡萄酒的品种。

一张图读懂“绝代皇后”黑皮诺葡萄酒

黑皮诺这个品种适合种植于气候介于温和-凉爽之间的地区，它的脾性很“娇贵”，对气候和土壤的要求比较高;而且果皮比较薄，容易感染霉菌。另外，它的基因非常容易产生变异，至今已经出现了很多比较成功的变异品种，包括白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)等。对果农们来说，黑皮诺是一个需要付出大量心力来仔细呵护的娇贵品种。