编辑：momo 2014-01-20 09:54
在亚洲，澳大利亚葡萄酒不像在英国那样衰败。在中国内地和香港，澳大利亚依然是仅次于法国的葡萄酒供应国。而在亚洲主要市场中排名前三位的葡萄酒供应国里，它也依然保持了很强的竞争力。由于缺少来自连锁超市的强大购买力对利润的压榨，澳大利亚葡萄酒在亚洲反而得到了保护。最重要的是，香港、东京和新加坡的消费者更需要的高端葡萄酒，而不是大批量生产的评价酒。
澳大利亚还有许多品质极佳的葡萄酒有待发现，而在最近一次旅行中，我的目标则是Coonawarra。经过在皇家阿德莱德葡萄酒展为期一周的品鉴后，我决定飞往Coonawarra，亲眼看看那片红色石灰岩土壤，并且造访几家顶级的酿造商。有一个疑问我要留待行程的最后来解答：好的澳大利亚葡萄酒都是陈年佳酿吗?当然这个问题对于Penfolds’ Grange或者Henschke’s Hill of Grance Shiraz这些酒来说是对于的，但我想在Coonawarra出产的好酒中找到证据。那里的顶级酒庄所出产的都是值得陈年窖藏的葡萄酒吗?顶级的澳大利亚佳酿是否都需要经过至少10年陈年后才能获得复杂度与深度?
