为年夜饭准备一道拿手菜吧(3)

新年将至，大家都已经开始准备过年的食物了，一年一度的年夜饭是一家人团聚的一顿饭，这个时候大家都想展示一下厨艺，犒劳一下辛苦工作的家人和自己，今天维度小编就带你学习一下年夜饭的菜肴吧!让你在新年大展身手吧!

钱袋包子（北京银杏府推荐）

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这是一个非常好彩头的年菜，做成钱袋子的外型，寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝，财运亨通顺畅，财源滚滚来。

准备时间：1个小时

制作时间：30分钟

准备食材：牛肉馅、猪肉馅、面粉、韭菜、大葱、洋葱

准备调料：五香粉、十三香、盐、味精

步骤1：和面。用开水烫面，然后醒一小时所以即可。

步骤2：准备肉馅。把洋葱和大葱放入锅中炸出葱油，然后混合牛肉、猪肉两种肉馅，再加上韭菜，盐，味精、十三香、五香粉香料而成。

步骤3：

把熟面搓成长条状，再切成一小块一小块的，用手掌按平，用擀面杖擀成成椭圆状。

步骤4：

用刀把椭圆形的面片切成长方形，对折，接着用擀面杖把两边稍微按压一下，沾上水，形成口袋状。把和好的肉馅填入口袋中，用韭菜扎好，做成钱袋的样子。

步骤5：

把做好的钱袋先放入锅中蒸10分钟，出锅后再拿油锅煎2~3分钟，即可完成。