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当牡蛎偶遇干白的浪漫故事

编辑:momo 2013-12-13 11:33

维度小编为大家介绍了许多鉴赏葡萄美酒的方法,葡萄美酒其实搭配食物一起就餐,真的很好。那么葡萄酒搭配哪些食物的口感是最好的呢?牡蛎,也叫生蚝,其肉质鲜美,可以生吃,也可以红烧或清蒸,有“海中牛奶”之美誉。吃牡蛎的时候,搭配哪些葡萄酒可以取得最好的效果呢?

 

当牡蛎偶遇干白的浪漫故事

牡蛎与干白的完美联姻

牡蛎并不是一种十分“挑剔”的菜肴,它可以与多种葡萄酒进行佐餐。在吃牡蛎的时候,究竟选择哪种葡萄酒主要取决于两个因素:一是牡蛎的烹饪方法,二是个人的喜好。如果你不喜欢某一款酒,那不管它跟牡蛎有多么搭配,估计都不能让你全然满意。所以,选择配酒的时候,个人喜好很重要。一般来说,煮熟的牡蛎比生牡蛎更容易配酒,霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒都是很好的选择。生牡蛎可以加点柠檬汁来调一下味道,然后搭配霞多丽葡萄酒或者香槟(Champagne)。

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