三文鱼配红酒 口感更清爽(3)

三文鱼自从从日本料理传入中国之后，就受到了中国人的欢迎，虽然在日本他不是那么风靡，但是在中国好多人都是三文鱼的热衷粉丝，吃三文鱼最好的搭配伙伴当然就是红酒了，　但是不同产地的三文鱼也有不同的口感，挪威的三文鱼产量最大，所以很多餐厅都是从那里进口的，不过质量最好的却是美国阿拉斯加海域、英国的苏格兰海域和日本的北海道。

在享用来自新西兰的三文鱼时，我们不妨试试同样是来自澳洲的葡萄酒，不少时候用当地的酒搭配当地的菜肴都会有出奇好的效果。推荐一款Shaw and Smith M3 Chardonnay Adelaide Hill，这款酒带有柑橘类的香味，包括柠檬香和西柚香，酸度比较高，正好可以减弱一些鱼肉的肥腻感，而三文鱼的口感也会让这款酒的口感显得清爽许多，可谓是相辅相成的典范。