为何喝葡萄酒之前要醒酒_美酒

为何喝葡萄酒之前要醒酒

编辑：小派 2013-05-24 11:46

葡萄酒由于常年的密封，有些物质接触不到空气，就会沉淀，直接品尝的话，并不能品尝出葡萄酒最优质的口感来，那么在和葡萄酒之前，醒酒，是一个很重要的步骤，在特定的容器中，让葡萄酒与空气充分的接触，让其中的物质活跃。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。