秋日饮茶的闲情逸致 怡情养生两不误

宁可三日无肉，不可一日无茶。品茶，如同品人生，先苦后甜，先淡后浓，然后至淡而意尽。秋色中一杯清茶，沉积着生命的况味，如同秋日深沉的气质一般，甘甜清香融进了身体与灵魂深处。在喧嚣尘世间，人生如白驹过隙，秋日凉风渐习，有一份饮茶的闲情逸致，谁能说那不是一种福气?

微茶亦养生

茶，清心神，秋饮一杯暖茶，更能使人神清气爽。茶，自古就被视为保健良品，要在秋季达到养生、益寿之道，还需讲究科学饮法。饮茶有道，这其中奥秘，也如饮茶一般，值得细细品味。

秋天，金风萧瑟，花木凋落，燥气当令，容易使人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”。所谓秋燥，就是指因空气干冷而引发的头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状。“一场秋雨一场寒”，随着气温逐渐降低，人的新陈代谢和生理机能逐渐缓慢受到抑制，容易产生内分泌功能紊乱，进而导致情绪低落、注意力不集中，甚至会出现心慌心悸、失眠多梦等症状。因此，秋季要特别注意情绪调节，以防“秋愁伤身”。更要配合食物来调节，多吃些高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类和豆类等，除了食物，适当地喝一些茶也是不错的选择。

秋季喝什么茶

秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶、铁观音一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功，花茶化痰开窍之效。

饮食中的茶道

秋季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱麻辣食物的食客们，可以选购不同口味的乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。

“洗茶”很重要

除了农药残留的风险之外，茶叶在采摘、炒制、储存、运输、包装的过程中都难免会接触到空气中的灰尘等污染源，因此在泡茶之前先用热水“洗茶”是很必要的。“洗茶”需要用80℃以上的开水，时间约2~3分钟。冲泡出的第一道茶汤不宜饮用，看到茶叶舒展开之后，即可将水沥干，准备第二次冲泡。对于许多好品质的茶叶而言，其清香醇美的滋味也是在第二道茶汤中才能展现出来的。

新茶稍放味道更好

营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。