浓情蜜意圣诞节气息冬日暖心甜点(5)

提拉米苏 咖啡控的心水之选

“Tiramisu”也就是“带我走”的意思，由此提拉米苏也被视为经典的爱情甜品。这款甜品没有用常见的玻璃器皿盛装，而是被做成了心形。奶油上点缀的小小心形糖块是点睛之笔，足以体现制作者的心思细腻。因为加入了咖啡和可可粉，吃起来不是单纯的甜，有那么一点不着边际的苦涩，回味无穷。

简易家庭版DIY原料：马斯卡彭奶酪250克、手指饼干10块、鸡蛋2个、白糖2勺、速溶咖啡粉一勺、朗姆酒15ml、可可粉少许做法

1. 将马斯卡彭奶酪在常温下放软，加入1勺糖和2个蛋黄，用打蛋器搅打至顺滑;

2. 在2个蛋清中加入1勺糖，用打蛋器打发成泡沫状，与搅打好的奶酪糊混合拌匀;

3. 把速溶咖啡粉用100毫升水冲泡成咖啡液加入朗姆酒，彻底放凉;

4. 把一半的芝士糊倒入玻璃碗中，把用咖啡酒浸泡过的手指饼干放在芝士糊上，倒入剩余的芝士糊，放入冰箱冷藏2个小时，撒上可可粉即可。